Đường trắng và đường vàng là hai loại đường tinh luyện thường gây tranh cãi về giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn. Cuộc tranh luận này trở nên thú vị hơn khi một số video cho thấy kiến có xu hướng 'chọn' đường vàng thay vì đường trắng khi cả hai được đặt cạnh nhau. Vậy sự thật đằng sau hiện tượng này là gì? Hãy cùng mình tìm hiểu ngay bên dưới!
Kiến thích ngọt và đi tìm theo mùi:
Kiến là loài côn trùng có tổ chức xã hội cao, thường sống theo bầy đàn với số lượng lên đến hàng triệu con, phân bố rộng khắp nhiều khu vực. Chúng đặc biệt ưa thích thức ăn có vị ngọt và thường di chuyển kiếm ăn theo dấu vết mùi hương.
Đường vàng có tính tự nhiên hơn:
Đường trắng và đường vàng đều được sản xuất từ cây mía qua quá trình tinh luyện. Tuy nhiên, đường vàng vẫn giữ lại một phần mật mía tự nhiên — chứa màu, mùi và một lượng nhỏ khoáng chất. Trong khi đó, đường trắng là phiên bản tinh khiết hơn, đã loại bỏ gần như hoàn toàn các thành phần này, chỉ còn lại đường (sucrose) gần như nguyên chất.
Với mùi hương đặc trưng của mật mía, đường vàng thường dễ thu hút kiến hơn so với đường trắng. Không hiếm khi bạn thấy kiến tự tìm đến một cốc nước đường dù không hề làm rơi vãi gì — đó là do kiến đánh hơi được mùi. Nhờ giữ lại phần mật mía tự nhiên, đường vàng có mùi thơm rõ hơn, và đây chính là lý do khiến kiến có xu hướng 'chọn' nó thay vì đường trắng. Tuy nhiên, điều này không phản ánh rằng đường vàng an toàn hay tốt cho sức khỏe hơn. Về bản chất, giá trị dinh dưỡng giữa hai loại đường là tương đương, không có sự khác biệt đáng kể.
Trên đây là toàn bộ nội dung về chủ đề "Tại sao kiến thích đường vàng hơn?", hy vọng nó đem đến cho bạn những thông tin hữu ích!