Chuyện nhà bếp

Tại sao món ăn mất độ giòn sau khi phủ sốt?

Sau khi được phủ sốt, nhiều món ăn thường mất đi độ giòn ban đầu và có xu hướng trở nên mềm nhũn, khiến trải nghiệm ăn uống kém hấp dẫ…

Thức ăn bị thiu - bỏ đi thì tiếc mà giữ lại thì không biết xử lý ra sao. Hãy cùng mình tìm hiểu cách để cứu vãn thức ăn thiu trong trư…

Sẽ ra sao nếu bạn ăn thức ăn đã bị thiu, hay thức ăn đã thối hỏng. Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn? Hãy cùng mình tìm hiểu trong bài …

Thịt gà là một trong những nguyên liệu phổ biến trong đời sống hằng ngày. Việc nắm rõ các phần thịt, bao gồm đặc điểm và tên gọi, sẽ giú…

Pate là một thành phần quen thuộc trong bánh mì Việt Nam, nhưng cũng là cái tên thường được nhắc đến trong các vụ ngộ độc khi ăn bánh …

Bạn đã bao giờ cảm thấy nôn nao, bồn chồn hoặc tim đập nhanh sau khi ăn món có mì chính và cho rằng mình bị dị ứng chưa? Thực tế, khả n…

Mì tôm là món ăn nhanh được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, nhanh gọn và hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi đó là nhiều lo n…

Nếu bạn đã từng ăn nem chua, hẳn sẽ tự hỏi tại sao người ta lại quấn nem trong lớp lá chuối dày như vậy? Mục đích để trông một bó lớn …

Khi xem các video về làm bánh, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh các baker nhồi bột trên một mặt bàn đá lớn. Đây không chỉ là yếu tố tạo…

Soda tuyết là một món giải khát được nhiều người yêu thích, đặc biệt phổ biến tại Thái Lan. Việc nắm vững nguyên lý hình thành soda tu…

Bánh mì dai cứng quá mức sau khi nướng là lỗi không hiếm gặp. Cảm giác nhai khó khăn khiến bữa ăn mất đi phần ngon miệng. Nếu bạn cũng…